La souffrance des homards lors de leur mise à mort

• Session : 2022-2023
• Année : 2022
• N° : 246 (2022-2023) 1

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• Question écrite du 20/12/2022

  • de MATHIEUX Françoise
  • à TELLIER Céline, Ministre de l'Environnement, de la Nature, de la Forêt, de la Ruralité et du Bien-être animal
  Madame la Ministre sait que je reviens à intervalles réguliers sur le sujet de la souffrance des homards lors de leur mise à mort et notamment en fin d'année.
  
  Dans sa dernière réponse du 25 mai 2022, elle rappelait, à bon droit, que le Code wallon du bien-être des animaux ne s'applique qu'aux vertébrés et donc pas aux homards ou, plus largement, aux décapodes marcheurs.
  
  Elle m'indiquait, cependant, que le Conseil wallon du bien-être des animaux avait rendu un avis relatif à l'étourdissement des décapodes en suggérant de procéder à l'électronarcose.
  
  En tant que Ministre du Bien-être animal wallon, il me semble que cette thématique fait partie du chantier important de l'application du Code wallon et que des solutions concrètes doivent être mises sur la table.
  
  Afin de vérifier la faisabilité et l'applicabilité de ces méthodes, qui peuvent effectivement s'avérer onéreuses, elle voulait mettre en place une étude et surtout en discuter avec les différents membres du secteur.
  
  Pourrait-elle m'indiquer si elle a reçu des résultats de cette étude et quelles conclusions en tire-t-elle ?
  
  Quels sont les retours reçus des secteurs concernés jusqu'ici ?

• Réponse du 04/01/2023

  • de TELLIER Céline
  À ce stade, en ce qui concerne les dispositions relatives à la mise à mort des animaux, le Code wallon du bien-être des animaux ne s’applique qu’aux vertébrés. Le Code permet au Gouvernement de faire appliquer des dispositions à certains invertébrés. Celles-ci doivent être déterminées sur base de recherches scientifiques démontrant leurs capacités sensitives.
  
  En ce qui concerne les homards, le Conseil wallon du bien-être des animaux a en effet rendu un avis concernant l’étourdissement des décapodes marcheurs en septembre 2018. Dans cet avis, le Conseil souligne qu’en l’état de la science, les décapodes marcheurs semblent avoir la capacité de ressentir des émotions, notamment la douleur. Dès lors, le Conseil est d’avis que les conditions de transport et de logement doivent se faire de façon à assurer leur bien-être, et que leur mise à mort doit être précédée d’un étourdissement adéquat tel que l’électronarcose.
  
  Avant d’aller plus loin sur cette question et d’imposer l’obligation d’étourdissement préalable lors de la mise à mort des décapodes marcheurs, la faisabilité et l’applicabilité des méthodes doivent être étudiées et discutées avec les parties impliquées.
  
  Comme l’honorable membre le sait, la mise en application du Code wallon du bien-être des animaux constitue un chantier important. De nombreux projets d’arrêté ont déjà été adoptés, et d’autres sont en cours.
  
  Dans l’attente d’un texte législatif, mon administration a envoyé un courrier à COMEOS et à la Fédération HORECA de Wallonie, afin qu’ils sensibilisent leurs réseaux à l’importance d’assurer le bien-être des homards durant le transport, l’hébergement et la mise à mort. Il a donc été vivement conseillé que leur mise à mort soit précédée d’un étourdissement adéquat tel que l’électronarcose.
  
  L’avis du Conseil wallon du bien-être des animaux était joint à ce courrier. À ce jour, je n’ai pas eu de retour de la part du secteur.