La dernière enquête réalisée par l'Observatoire du Tourisme Wallon.
- Session : 2006-2007
- Année : 2007
- N° : 288 (2006-2007) 1
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Question écrite du 06/09/2007
- de FOURNY Dimitri
- à LUTGEN Benoit, Ministre de l'Agriculture, de la Ruralité, de l'Environnement et du Tourisme
Disposez-vous des statistiques pour chaque catégorie : tourisme chez l’habitant en table et chambre d’hôte, gîtes ruraux, fermes équestres et fermes pédagogiques ?
Je vous remercie de bien vouloir me transmettre les éléments en votre possession.
Réponse du 12/09/2007
- de LUTGEN Benoît
- Les gîtes ruraux ;
- Les gîtes citadins ;
- Les gîtes à la ferme ;
- Les chambres d'hôtes ;
- Les chambres d'hôtes à la ferme.
Lorsqu'un même bâtiment regroupe 4 ou 5 chambres d'hôtes, il peut utiliser la dénomination « maison d'hôtes» ou « maison d'hôtes à la ferme ».
La « table d'hôtes» est le service consistant à préparer, exclusivement pour les occupants d'une chambre d'hôtes ou d'une chambre d'hôtes à la ferme, des repas composés principalement de produits du terroir et servis à la table familiale du titulaire de l'autorisation.
L'ensemble de ces dénominations sont protégées par le décret du 18 décembre 2003 relatif aux établissements d'hébergement touristique.
Les autres appellations ne font l'objet d'aucune reconnaissance officielle de la Région wallonne et sont mises en œuvre notamment par l'ASBL «Accueil champêtre en Wallonie», avec le soutien du Commissariat général au tourisme, le Ministère de la Communauté française ou la Direction générale de l'Agriculture: il s'agit notamment des gîtes à thèmes, des fermes pédagogiques, fermes gourmandes, etc.
Pour les dénominations protégées, l'offre de tourisme à la ferme s'établissait comme suit au 31 décembre 2006 :
Province Chambre d’hôtes à la ferme Capacité d’accueil
Brabant wallon 11 30
Namur 19 48
Hainaut 5 11
Luxembourg 24 53
Liège 9 24
Total (RW 68 166
de langue
française)
Province Gîtes à la ferme Capacité d’accueil
Brabant wallon 5 30
Namur 64 628
Hainaut 51 413
Luxembourg 76 821
Liège 65 564
Total (RW 261 2456
de langue
française)
En ce qui concerne les chiffres fournis par l'Observatoire du tourisme, pour les gîtes à la ferme, le nombre de nuitées estimé en 2006 est supérieur de quelque 10.000 unités par rapport à 2005 (285.000 nuitées en 2006).
Toutefois, l'Observatoire relève que le taux d'occupation moyen des gîtes à la ferme a fléchi de 36,1 % à 34,9% entre 2005 et 2006.
Ces chiffres ne s'expliquent pas par le fait que le nombre de gîte à la ferme ait augmenté (l'entrée en vigueur des normes de sécurité-incendie a plutôt eu un effet contraire), mais bien par le fait que les gîtes de grande capacité se louent mieux que les gîtes de petite capacité.
En ce qui concerne les chambres d'hôtes à la ferme, tenant compte de la faiblesse de l'offre existante, l'échantillon statistique suivi par l'Observatoire du tourisme les traite conjointement aux autres chambres d'hôtes, de telle façon qu'il n'est pas possible de les distinguer. Toutefois, l'étude approfondie menée en 2004 par «Accueil champêtre en Wallonie» a permis d'établir que les taux d'occupation des chambres d'hôtes à la ferme étaient très légèrement supérieurs à ceux des chambres d'hôtes.
Par rapport à 2005, l'Observatoire estime que les nuitées en chambres d'hôtes ont cru de 9,9% et que le taux moyen d'occupation a grimpé de 18,4% à 19,9%, ce qui constitue une augmentation quasi identique, le critère de capacité étant inopérant en ce qui concerne les chambres d'hôtes (2,5 lits, en moyenne, par chambre d'hôtes).